NoobBarista

Kata Robusta berasal dari bahasa inggris "Robust",yang artinya kuat .Karna dari aroma ,rasa dan tekstur ,jenis kopi ini memiliki cita rasa yang kuat.

1.Rasa
Sebelum di sangrai kopi robusta memiliki aroma seperti kacang-kacangan ,setelah di sangrai kopi robusta memiliki aroma seperti gandum.

2.Kadar Kafein
Kopi robusta memiliki kadar kafaein 2.2% per cangkir kopi ,sekitar 30-60 mg.

3.Keadaan Lingkungan Produksi
Kopi robusta bisa di tanam pada ketinggian 200-800 m permukaan laut ,kafein yang tinggi pada kopi robusta ,berguna sebagai toksin untuk memberantas hama.

4.Bentuk Biji Kopi
Bentuk biji kopi robusta bundar dan lebih kecil dari arabica

5.Tinggi Pohon
Tinggi pohon kopi robusta sekitar 4.5-6.5 m.

6.Kandungan Chlorogenic Acid (Anti Oksidan)
Kopi robusta memiliki 7% - 10% CGA ,yang berguna sebagai pencegah serangga.

Sejauh ini ,hanya ada 4 macam jenis varietas utama kopi yang yang paling di kenal di dunia (tidak termasuk Kopi Luwak) ,yaitu Kopi Arabika (Coffee Arabica) ,Kopi Robusta (Coffee Cannephora) ,Kopi Excelsa (Coffee Dewevrei) ,dan Kopi Liberika (Coffee Liberica) .

Dan menurut beberapa sumber yang terbaik di antara ke empat kopi itu adalah Kopi Liberika .

Tapi kebanyakan orang-orang hanya mengetahui kopi arabika dan robusta saja ,karna kedua kopi itu merupakan kopi yang paling banyak di pasaran ,

Nah ,meski sama-sama keluarga kopi ,masing-masing dari mereka memiliki ciri khas tersendiri ,dari fisik ,rasa ,aroma yang berbeda-beda dan unik .

Thanks for reading ...

Di tulis dalam buku "All About Coffe (1992)" yang di buat oleh William H. Ukers ,yang di bicarakan juga dalam  "Symposium on The Etymology of The World Coffee (1909)"  Kopi diyakini berasal dari bahasa Arab "qohwa" yang artinya "kuat" .

Tercatat..!!
Pada abad ke 9 Bangsa Ethopia adalah yang pertama kali bercocok tanam kopi ,Jelasnya Orang Ethopia dataran tinggi di Abyssinia daerah Afrika

,

Kopi menjadi komoditas komersial ( barang dagangan ) setelah di bawa oleh para pedagang Arab ke Yaman lewat Mocha ,sebuah pelabuhan yang berada di Yaman dan satu-satunya gerbang lalu lintas perdagangan biji kopi .sebagai minuman penyegar ,karenanya terkadang orang-orang Eropa menyebut kopi dengan nama Mocha .
Tersebar ke seluruh dunia karna bangsa Eropa yang membudidayakan tanaman kopi di hampir seluruh daerah jajahannya termasuk indonesia .
Nah begitulah sebagian dari sejarah-sejarah asal-usul kopi menurut beberapa sumber ,
thanks for reading...

Kopi adalah minuman hitam pahit yang sudah tidak asing kita jumpai ,di balik itu dari sebagian sumber kopi menyimpan cerita asal-usul yang menurut  saya sedikit lucu untuk di simak hehe...


Berawal dari seorang gembala kambing yang pada saat itu malam hari lebih tepatnya, kehilangan kambing-kambingnya dan tentu saja dia mencari-cari namun tidak ketemu-ketemu .
Pada keesokan harinya setelah susah mencari ,ia akhirnya menemukan kambing-kambingnya yang mana sedang memakan tumbuhan berdaun gelap berbuah merah tidak lain adalah tumbuhan kopi .
Namun di balik itu ,ia merasa ada yang aneh dengan kambing-kambing miliknya ,mereka terlihat lebih lincah dari biasanya ,ia pun penasaran dan mencoba buahnya ,
Alhasil tubuhnya jadi lebih berenergi seperti di iklan hehe...
Timbulah dugaan bahwa penyebab prilaku kambing-kambingnya berubah ,di sebabkan oleh biji aneh
tersebut...

lanjut....



Pada suatu waktu ,di ceritakan ada seorang imam mesjid yang mengantuk menunggu shalat subuh ,ia melihat si gembala yang tidak mengantuk bahkan kelihatan masih segar pada saat itu ,
Percakapan pun terjadi ,si gembala menceritakan semua yang ia alami kepadanya ,sang imam kagum dengan cerita si gembala dan bahkan membuat inovasi percobaan dengan cara memanggang ,memasak ,menggoreng ,dan merebus biji tersebut .
Sampai pada akhirnya ,terciptalah kopi hitam pahit dalam bentuk cairan yang bisa dingin dan panas ,dan bukan iklan hehe....
Yang ta lama menyebar ke seluruh pelosok nusantara samapai sekarang ,bahkan termasuk usaha yang bisa di pertimbangkan penghasilannya ...

Nah begitulah ceritanya ,namun sumbernya saya sendiri belum tahu jelas di karnakan males searching hehe...
Thanks for reading ....